网站首页 |

关于沃恒 |

新闻资讯 |

厨具展厅 |

公司资质 |

售后服务 |

工程案例 |

诚聘英才 |

联系方式  

中餐炉灶系列
西餐设备系列
商用电磁炉系列
韩式炉灶系列
蒸饭设备系列
海鲜蒸柜系列
商用工作台系列
商用储物柜系列
不锈钢货架系列
不锈钢洗刷池系列
全自动消毒洗菜机系列
商用洗碗机系列

活动冷库系列

制冷保鲜设备系列
保鲜展柜系列
超市展柜系列
厨房烟罩系列
厨房专用风机系列
不锈钢柜系列
快餐桌椅系列
厨房用车系列
食品加工机械系列
消毒柜系列
医疗器械系列
不锈器皿系列

 
首页 >> 正文内容
厨房设备设施使用培训内容

发布时间:2020/4/4    浏览:186

military watches

厨房设备设施使用培训内容 培训内容 参加对象 课时不少于2小时 一、良好的卫生是食品服务的质量保证。 1、 国家对从事食品卫生人员的法律要求。 2、 国家对食品加工储藏的法律要求。 3、 如何搞好食品加工的卫生。 4、 食品设施清洁的重要性。 全体食品加工人员 不少于2小时 二、洗碗机: 1、 洗碗机的工作原理和特性。 2、 如何正确操作洗碗机,它的各控制按钮的作用。 3、 洗碗机的洗涤程序。 4、 洗碗机的日常养护程序。 5、 不清洁餐具造成的原因分析。 6、 清洁剂对洗碗质量和洗碗机的影响。 洗晚间工作人员和主管人员 不少于1小时 三、主厨房设施的正确使用和日常维护 1、 主炉灶的工作原理。 2、 正确的操作方法。 3、 树立安全意识的重要性。 4、 日常维护及注意事项。 5、 部分设备的工作原理和操作方法及注意事项。 6、 日常维护程序和注意事项。 7、 运水烟罩系统是目前最先进的环保设施。 8、 清洁剂分配器对运水设备清洁工作的重要作用。 主厨房的全体工作人员和主管人员 不少于1小时 四、制冷设备 1、 冷库的操作方法、工作原理,操作中注意事项。 2、 高温库、低温库的合理温度范围,制冷机的工作原理及注意事项。 3、 冷柜的种类、使用方法、用途及使用中应注意的事项。 加工间、冷荤间、售饭工作人员和主管 不少于1小时 五、加工设备 1、 加工设备的操作方法及注意事项。 2、 树立安全操作文明使用的思想。 3、 日常的清洁维护。 4、 地面、面板的清洁维护 加工间、冷荤间、售饭工作人员和主管 不少于1小时 六、售饭台 1、 加热设备的总控制系统的方位和设备的操作方法。 2、 日常维护及注意事项。 售饭工作人员不少于1小时

 
 
上一条信息: 厨房设备维修施工时的安全管理制度和措施          下一条信息: 餐饮业厨房排烟净化系统噪声处理方法
   

  联系方式 公司文化 公司简介 服务政策 公司资质 人才招聘 |   问题咨讯      

信箱: 351557667@qq.com  电话: 0971-8861103  传真: 0971-8861103  地址: 西宁市城东区七一路62号林和昇酒店用品市场一楼北厅6号   

24小时服务电话:18797132666   公司名称: 青海沃恒厨业设备公司  网站技术:兰州科源

访问人次: